厨房是烹饪美食的地方,厨房里为了烹饪美食的物品多种多样,厨房又有不同的功能区,所以如果不能将厨房合理的划分布局,在厨房做饭就会是一件让人心神不悦的事情了。那么,厨房布局又该遵循哪几点呢?

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1、确定厨房的操作?#25215;?#21450;相应的设备配置厨房布置的重点在于有效利用空莘,有目的地安置各种设备,尽?#23458;?#21892;各项功能,合理?#25165;?#25805;作?#25215;頡?/p>

2、厨房的功能分区和工作三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方,包括冰箱和存放各类餐具的橱柜,为使操作顺畅、方便,贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此,餐前是进行洗菜、切菜、配?#31995;?#39044;备工作,餐后是洗碗、清理残渣的地方,常用品厨具多此,需方便取物?#22836;?#32622;碗碟。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线,为了达到厨房使用的方便和流畅,三者之间距离应路线短、不重复,同时又保持合理间距,避免互相干扰。

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3、厨房水电管线埋设位置及合理性非常重要,应要求厨柜公司提供给装修工人一张周到详尽的水电委托图。

4、选择?#23460;?#30340;尺度,按人体工程学进行设计,可避免操作疲劳,取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时?#31181;复?#21450;洗?#20248;璧撞?#20026;准则,推荐采用780-850mm,吊柜高度应考虑不影响台面操作,方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜?#25758;?#36317;操作台面700-750mm,操作台深度应考虑操作方便,设备安装需要与储存量,推荐采用450-600mm。吊柜深度应避免碰头或影响操作,同时兼顾储存量,推荐采用250-300mm。